Dove si trova il nichel

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solo articoloIl nichel è un metallo pesante tipicamente contenuto in alcuni gioielli, nelle cerniere lampo e nei bottoni dei jeans. Nelle persone non allergiche il contatto con il nichel non provoca alcun problema, ma circa il 10% della popolazione sviluppa una reazione allergica caratterizzata dai sintomi sopradescritti. I principali incriminati in tal senso sono orecchini, anelli, collane, cinturini, montature degli occhiali, braccialetti e gioielli da body-piercing; il nichel è infatti comunemente presente in molti prodotti di metallo, inclusi gioielli d’oro e svariate leghe, contenute, ad esempio, nelle monete, nelle chiavi, nei cacciaviti, nelle fibie, nei gancetti per il reggiseno ecc..

Il nichel, però, non si trova soltanto in vestiti e gioielli, ma anche negli alimenti che assumiamo ogni giorno. Nelle persone con grado di allergia più severo, anche la normale dieta può scatenare una reazione allergica indesiderata. Purtroppo non è possibile indicare il contenuto in nichel degli alimenti, poiché tale parametro è fortemente influenzato dal terreno in cui sono stati coltivati (vegetali), dagli antiparassitari utilizzati e dalle attrezzature e sostanze impiegate durante i vari step della filiera produttiva. Nel caso l’alimentazione dia problemi in tal senso (che interessano soltanto una piccola percentuale delle persone a rischio), il medico prescrive una dieta di esclusione, raccomandando anche l’utilizzo di posate, pentole ed altri utensili da cucina non metallici. Tra gli alimenti normalmente esclusi rientrano cioccolatocacaofrutta seccalegumispinaci, funghi, margarine vegetali, aringhe ed ostriche.

 

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